یک رژیم غذایی سالم معمولا شامل غذاهای حاوی مواد مغذی از تمام گروه های غذایی اصلی، از جمله پروتئین های بدون چربی، غلات کامل، چربی های سالم، و میوه ها و سبزیجات با رنگ های مختلف است.
عادات غذایی سالم همچنین شامل جایگزینی غذاهای حاوی چربی های ترانس، نمک و شکر اضافه شده با گزینه های مغذی تر است.
پیروی از یک رژیم غذایی سالم مزایای زیادی از جمله ساخت استخوان های قوی، محافظت از قلب، جلوگیری از بیماری ها و تقویت خلق و خو دارد.
نکاتی دباره بیماری های رایج کودکان را اینجا بخوانید.
سلامت قلب
بر اساس منبع معتبر مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC)، بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر بزرگسالان در ایالات متحده است.
منبع مورد اعتماد انجمن قلب آمریکا (AHA) بیان می کند که تقریبا نیمی از بزرگسالان ایالات متحده با نوعی بیماری قلبی عروقی زندگی می کنند.
فشار خون بالا یا فشار خون بالا یک نگرانی رو به رشد در ایالات متحده است که این وضعیت می تواند منجر به حمله قلبی، نارسایی قلبی و سکته شود.
ممکن است تا 80 درصد از بیماری های قلبی زودرس و تشخیص سکته مغزی با تغییرات سبک زندگی مانند افزایش فعالیت بدنی و تغذیه سالم، پیشگیری شود.
غذاهایی که مردم می خورند می توانند فشار خون را کاهش دهند و به سلامت قلبشان کمک کنند.
رژیم DASH یا رویکردهای غذایی برای توقف پرفشاری خون، شامل مقدار زیادی غذاهای سالم برای قلب است. این برنامه منبع قابل اعتماد را توصیه می کند:
- خوردن مقدار زیادی سبزیجات، میوه ها و غلات کامل
- انتخاب محصولات لبنی بدون چربی یا کم چرب، ماهی، مرغ، لوبیا، آجیل و روغن های گیاهی
- محدود کردن مصرف چربی های اشباع و ترانس مانند گوشت های چرب و لبنیات پرچرب
- محدود کردن نوشیدنی ها و غذاهای حاوی قند اضافه شده
- محدود کردن مصرف سدیم به کمتر از 2300 میلی گرم در روز - به طور ایده آل 1500 میلی گرم در روز - و افزایش مصرف پتاسیم، منیزیم و کلسیم
غذاهای پر فیبر نیز برای سالم نگه داشتن قلب بسیار مهم هستند.
منبع AHATrusted بیان می کند که فیبر غذایی به بهبود کلسترول خون و کاهش خطر بیماری های قلبی، سکته مغزی، چاقی و دیابت نوع ۲ کمک می کند.
جامعه پزشکی از مدت ها پیش ارتباط بین چربی های ترانس و بیماری های مرتبط با قلب مانند بیماری عروق کرونر قلب را تشخیص داده است.
محدود کردن انواع خاصی از چربی ها نیز می تواند سلامت قلب را بهبود بخشد. به عنوان مثال، حذف چربی های ترانس سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی پایین (LDL)را کاهش می دهد. این نوع کلسترول باعث جمع شدن پلاک در شریان ها می شود و خطر حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش می دهد.
کاهش فشار خون نیز می تواند سلامت قلب را ارتقا دهد. اغلب بزرگسالان ممکن است با محدود کردن مصرف نمک خود به بیش از ۱۵۰۰ میلی گرم در روز به این هدف دست یابند.
تولیدکنندگان مواد غذایی به بسیاری از غذاهای فرآوری شده و سریع نمک اضافه می کنند و فردی که می خواهد فشار خون خود را کاهش دهد باید از این محصولات اجتناب کند.
فواید تغذیه سالم: سلامت قلب